Живе нефільтроване і фільтроване пиво

Якісне живе пиво виробляється з натурального солоду, хмелю, спеціальних пивних дріжджів і води. Причому воду багато поважають себе пивовари зазвичай використовують з артезіанських свердловин. Варка пива є багатоетапний процес, який може тривати від 1,5 до 3 годин. Зате в результаті виходить смачний живий напій, який має трохи мутнуватий колір через залишку пивних дріжджів.

Цінність такого напою в тому, що він володіє свіжим смаком і містить корисні речовини. Правда, зберігається він зовсім недовго - вже через пару годин живе пиво починає змінювати свої смакові якості. А в закупореному стані його можна зберігати тільки протягом 7 днів, після чого воно вже буде вважатися простроченим. Зварене з дотриманням всіх стандартів живе пиво вважається не тільки найсмачнішим, а й найкориснішим.

Таке пиво в Росії найчастіше продається в зимовий період, коли попит на нього невеликий. Також його можна знайти в кафе, ресторанах і на пивоварнях Чехії та Німеччини.

Однак виробляти його невигідно, тому таке пиво найчастіше піддають фільтрації. В результаті цього процесу пиво втрачає дріжджові залишки і набуває світло-бурштиновий відтінок. Зберігається таке пиво трохи довше - близько місяця, але вже програє за вмістом корисних речовин нефільтрований.

Якісне живе пиво коштує недешево, адже виробнику не вигідно реалізовувати його за низькою ціною. Висока вартість, звичайно, не є гарантом відмінного смаку, але дешева ціна точно повинна змусити відмовитися від пива.

Відео: Хочете Правду? Ще раз про Пиві

пастеризоване пиво

Щоб збільшити термін придатності пива, виробники піддають фільтрований напій пастеризації. Цей процес включає нагрівання пива приблизно до температури 80оС, щоб знищити існуючі в ньому мікроорганізми, здатні до розмноження.

В результаті в алкогольному напої точно не залишається нічого корисного, зате зберігатися в пляшках і банках таке пиво може протягом кількох місяців. Його-то найчастіше і можна зустріти на полицях магазинів. З цієї причини пляшкове пиво набагато шкідливіше, ніж розливне. Крім того, на темно-зеленому шийці і тим більше баночному отворі міститься дуже багато бактерій.

Занадто дешеве пиво, маскируемое під фільтроване пастеризоване, проводиться з води, спирту і синтетичного порошку. Тому бажання заощадити на такому напої в надії купити більше може привести до дуже сумних наслідків, аж до отруєння.

Відео: ЩО БУДЕ ЯКЩО ПИТИ ПИВО ЩОДНЯ?

Темне і світле пиво

Якість цих двох видів пива приблизно однаково, якщо виробник строго дотримується технологію виробництва і використовує натуральні інгредієнти. Різниця полягає лише в смаку, так як для темного пива солод обсмажують, тому і колір напою виходить більш насичений. А для отримання напівтемного пива використовують суміш обсмаженого і звичайного солоду.

Відео: Шкода пива або день без пива - нирки на вітер