Як вибрати напівфабрикати, правила приготування

Першим в списку інгредієнтів стоїть переважаючий продукт. Слід вибирати напівфабрикати, де в якості першого продукту вказані яловичина, свинина, курка.

Фарш повинен мати чітку м`ясну, а не в`язку консистенцію. Так можна виключити наявність штучних загусників.

Огляньте упаковку. Якщо вона деформована, а вміст злиплося, відмовтеся від покупки - швидше за все, продукт пройшов повторну заморозку.

Термін придатності продукту безпосередньо залежить від температури зберігання в магазині. Якщо у вітрині холодильника підтримується температура - 18 °, напівфабрикати зберігаються до півроку. При - 12 ° термін придатності скорочується до 1,5 місяця. При температурі - 5 ° вже відбувається розморожування продукту.

Не довіряйте низькими цінами. Якісний м`ясної напівфабрикат не може коштувати в кілька разів дешевше кілограма натурального м`яса.

Правила приготування

Важливо не тільки вибрати відносно нешкідливий продукт, а й приготувати його так, щоб звести до мінімуму можливі негативні наслідки. Більшість напівфабрикатів не потрібно розморожувати, але готувати слід довше, ніж звичайні продукти. Так, вареники напівфабрикати варять 5-7 хв., А домашні - 2-3 хв. Якщо дістали напівфабрикат з морозилки, вживайте в їжу всю порцію. Відталий продукт не можна заморожувати повторно.

Не захоплюйтеся обсмажуванням, загострюючи і без того ризиковану ситуацію вживання напівфабрикатів в їжу. Віддавайте перевагу стравам на пару.