Яку рибу потрібно їсти вагітним

Лікарі радить не змінювати раціон харчування з настанням вагітності, звичайно, це правило відноситься лише до тих жінок, які харчуються правильно, і в меню яких відсутні відверто небезпечні продукти. Якщо жінка любить рибу або замінила їй м`ясо, потрібно трохи переглянути меню і вибрати найбільш корисні морепродукти. Жінкам, у меню яких страви з риб зустрічаються рідко, варто додати в раціон вуха, рибні котлети, печену і відварну рибу. Вчені відзначають, що жінки, які часто вживають рибу і морепродукти в період вагітності, народжують більш здорових дітей. Розумові здібності таких малюків теж набагато вище, ніж у однолітків, чиї мами утримувалися від риби.

Будь-які солоні, копчені, консервовані, в`ялені і сушені морепродукти слід виключити з меню. Риба в них або не проходила термічної обробки, або при її приготуванні використовувалися додаткові не завжди корисні інгредієнти для консервації, до того ж надлишок солі стане додатковим навантаженням для нирок і серцево-судинної системи. Річкова риба, на жаль, теж небезпечна для вагітних, в ній можуть бути паразити. Виняток становить штучно вирощені особини, щука, короп і риба, виловлена ​​в північних водах.

Суші, устриці і делікатеси, в яких використовується свіжа риба, вживати не можна через можливість зараження паразитарними інфекціями. Хоча вся риба проходить суворий контроль, в період вагітності краще утриматися від подібних страв. Королівська макрель, великі креветки, будь-яка велика риба потенційно небезпечна, так як за кілька років життя вона могла накопичити в собі досить багато важких металів. Тунець, незважаючи на його популярність і унікальний амінокислотний склад, вагітним теж вживати небажано, так як він накопичує в собі солі важких металів.

Середніх розмірів лосось, сардини, дрібні креветки, кальмари, навага, крижана риба, вугор, хек рекомендовані для меню вагітної жінки. Недорога кета і минтай містять велику кількість піридоксину, який допомагає запобігти судоми і порушення нервової системи. Оселедець і сардини - джерело вітаміну D. Ці види риб безпечні, і якщо жінка ніколи їх не пробувала, вагітність є прекрасним приводом урізноманітнити меню. Рибу слід варівать, тушкувати або запікати, від смаження у фритюрі краще відмовитися - таке блюдо дуже жирне, до того ж риба втрачає свої корисні властивості. Вагітній рекомендовано вживати рибу двічі в тиждень. Це повноцінний білок, який засвоюється краще, ніж білок м`яса.

У магазинах досить хороший вибір доступною за ціною риби, яка не менше корисна, ніж дорога. Багато видів риби коштують дешевше м`яса, а тому навіть вагітні із середнім достатком можуть організувати повноцінне харчування. Якщо ж ви не любите рибу, можна придбати риб`ячий жир в желатинових капсулах, так як навіть найкорисніша їжа, з`їдена «через силу», не принесе користі.