Тарт з заварним кремом і ягодами

Відео: ВИШНЕВИЙ Тарту з заварним кремом

Содержание

Відео: ВИШНЕВИЙ Тарту з заварним кремом
Вам знадобиться
Інструкція

Тарт з заварним кремом виходить дуже ніжним десертом. Ягоди чорниці і лайм надають страві пікантну кислинку і ягідну свіжість.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту
- охолоджене вершкове масло 200 г;
- борошно 180 г;
- цукрова пудра 40 г;
- ванільний цукор 1 пакетик;
- терта цедра 1 лимона.
Для крему і начинки
- яйця (жовток) 4 шт .;
- чорниця 300 г;
- крохмаль 20 г;
- сік лимона 100 мл;
- біле сухе вино 50 мл;
- цукрова пудра 130 г;
- цукор 1-2 ст.л .;
- цедра і сік 1 лайма.

Інструкція

Приготування тесту. Змішати борошно, рубані на шматочки вершкове масло, цукор, ванільний цукор, сіль, терту цедру лимона, цукрову пудру, замісити тісто і прибрати в холодильник на 1 годину.

Тісто розкачати у вигляді прямокутника, викласти в форму для запікання. Тісто наколоти, накрити папером для випічки, насипати сухий горох і випікати 20 хвилин в духовці при 180оС.

Для приготування начинки яйця відокремити на білки і жовтки (знадобляться тільки жовтки). Жовтки, 2 столові ложки води, крохмаль збити. Вино, сік лимона, цукрову пудру довести до кипіння, помішуючи, влити в жовткову масу. Суміш процідити в каструлю і, помішуючи, варити на слабкому вогні до загусання (1 хвилину). Невеликими порціями підмішати до маси нарізане шматочками масло. Крем остудити.

Чорницю перебрати, вимити й обсушити. На основу тесту викласти крем і прикрасити ягодами чорниці, прибрати в холодильник на 1 годину. З`єднати цукор, сік і цедру лайма і розподілити поверх ягід.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі