Як варити овес для каші?

Найбільш цінною є вівсяна каша, зварена саме із зерен цього злаку, а не з продуктів його переробки. Щоб правильно зварити овес для неї, в кипляче молоко всипають добре промите зерно, виходячи з розрахунку - півсклянки вівса на три чверті склянки молока. Каструлю з сумішшю доводять до кипіння і ставлять в розігрітий духову шафу на пару годин. Отримана каша насичена всілякими поживними речовинами, смачна, відмінно підходить для харчування дітей, ослаблених і літніх людей.

Щоб посилити лікувальні властивості цієї страви, в вівсяну кашу додають мед, стовчене волоські горіхи, протерті прямо з шкіркою яблуко і навіть сік лимона.

Відео: Овес для схуднення. Корисні властивості вівса і чищення печінки. рецепт напою


Як варити овес для киселю?


вівсяний кисіль - ще одне чудове страву з вівса. Він показаний будь-якій людині, так як нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. щоб смачно приготувати овес для нього, рецепт використовують досить оригінальний.

Півкіло вівсяного зерна поміщають в трилітрову скляну банку, після чого заливають його водою до рівня половини. Банку накривають серветкою і розташовують в найбільш теплому в будинку місці.

Через пару-трійку днів суміш грунтовно, але акуратно перемішують. Потім її проціджують через марлю або сито, наливають в алюмінієву або нержавіючу каструлю і при безперервному помішуванні доводять до стану кипіння. У вийшов кисіль не доводиться нічого додавати - ні солі, ні цукру, адже його смак дивно приємний.

Вівсяний кисіль подають до столу в остудженому вигляді, супроводжуючи його судками з медом, ягідним сиропом.

До речі кажучи, приготувати його можна і на молоці. Для цього беруть склянку зерна і 5 склянок молока. Отриману суміш млоять в духовці не менше 4 годин. Після чого її розділяють на компоненти - вівсяну м`якоть і молочний відвар. Овес пропускають через блендер або м`ясорубку, а рідина добре проціджують. Потім їх знову з`єднують в одне ціле і ретельно перемішують.

Такий кисіль - справжня скарбниця поживних речовин. Його їдять з вершками і медом. Однак цей продукт не можна зберігати більше доби, він занадто швидко псується.