Як зберегти капусту

Приміщення для зберігання капусти необхідно влітку добре провітрити і просушити. А також провести дезінфекцію приміщення шляхом побілки його розчином негашеного вапна.

Вибирайте відповідні для зберігання сорти: Арос F1, Мідорі F1, Амагер 611, Слава 130.

Для зберігання вибирайте тільки щільні, важкі качани.

Кочан не повинен бути пошкоджений.

Ображати качан, залишивши 1 см. До листя.

зберігати капусту краще при температурі близько 0 градусів плюс-мінус 1-2 градуси. При більшій температурі качани почнуть проростати і розтріскуватися.

Важливо в приміщенні зберігати певну вологість 80-85%.

Капуста повинна мати 2-3 зелених листа.

Способи зберігання: Загорніть щільно кожен качан в 2-3 шари харчової плівки. Періодично перевіряйте качани. Якщо ви щільно, без щілин упакували, то поява цвілі і гнилі в процесі зберігання, істотно знижується-Можна замість харчової плівки загорнути качани в кілька шарів газети. Газету періодично (раз на два тижні бажано міняти-Укласти підготовлену капусту качанами вниз в гратчасті ящики. В цьому випадку качани бажано попередньо припудрити крейдою, щоб уникнути гниття-попарно зв`язані за качана качани, підвішують на жердині. Також можна підв`язати за качан і підвісити на жердини по одному качану.