Як зробити гарбузовий кисіль з курагою

Насамперед потрібно промити гарбуз. Потім з поверхні даного овоча видаліть кірки, а зсередини - насіння. Ту м`якоть, яка залишилася, наріжте ножем на шматочки досить-таки великого розміру.

Курагу теж ретельно промийте, потім замочіть в гарячій воді на деякий час, після чого подрібніть ножем, нарізавши на великі шматочки.

У відповідну каструлю налийте півтора літра чистої води і доведіть її, поставивши на плиту, до кипіння. Після закипання введіть туди ж подрібнені гарбуз і курагу. Отриману суміш варіть до того моменту, поки додані інгредієнти не размягчатся.

Потім розм`якшені курагу і гарбуз помістіть в чашу блендера і перетворите в однорідне пюре. В отриману масу додайте цукровий пісок. Все перемішайте до повного розчинення цукру, після чого поставте на плиту і варіть протягом 5-7 хвилин. До речі, якщо додати в даний кисіль невелику кількість ваніліну, то він додасть напою додатковий смак.

Розвівши в 100 мілілітрах води крохмаль, введіть його досить тоненькою цівкою в киплячу масу, безперервно при цьому помішуючи її.

Отриману суміш поставте на вогонь і чекайте її закипання. Як тільки це відбудеться, варіть напій ще протягом 5-7 хвилин, після чого відставте в сторону для охолодження. У нього повинна вийти досить густа консистенція. Гарбузовий кисіль з курагою готовий!