Як вибрати цукерки

Обов`язково подивіться на дату випуску продукту. Купувати слід найсвіжіші, до того ж, термін придатності може сказати про те, скільки в цукерках консервантів. Чим більше в продукті барвників і різних добавок, тим довше його термін зберігання. Ідеальний варіант для цукерок «пташине молоко» - 15 днів, для мармеладу - 30 днів, для цукерок з ягідної та фруктовою начинкою - 60 днів, з помадною начинкою - чотири місяці, льодяників - шість місяців.

Для цукерок у подарунковій коробці існують певні вимоги. На упаковці обов`язково має бути зазначено: дата виготовлення, термін зберігання, стандарт виготовлення (ГОСТ), енергетична і харчова цінність продукту, маса нетто, назва підприємства-виробника, місцезнаходження цієї фірми, товарний знак і назва виробу.

При виборі шоколадних або глазурованих цукерок зверніть увагу на їх поверхню. Вона повинні бути гладенькою. Різні напливи, неоднорідність і розлучення свідчать про присутність сої в складі цукерок. На поверхні кондитерського виробу не повинно бути видно начинки, тільки рівний шар шоколадної глазурі.

Шоколадні цукерки повинні знаходитися далеко від сильно пахнуть продуктів, тому що шоколад дуже добре вбирає запахи. Виберіть ту упаковку, яка лежить на прилавку якнайдалі від таких продуктів.

Обов`язково подивіться на склад продукту - в ньому обов`язково має бути присутнім какао-масло. В іншому випадку замість нього використовували інші рослинні масла. Такі цукерки менш смачні, ніж з маслом какао. Про склад продукту може сказати і запах цукерки. Ви повинні відчути сильний аромат шоколаду, запах начинки не повинен перебивати його.

При виборі льодяників або карамельок зверніть увагу на обгортку. Кращий варіант - подвійна з фольгою або целлофановая. Така упаковка захищає продукт від небезпечної для нього вологи. Злегка потріть карамель - на ваших пальцях не повинна залишитися фарба від обгортки. Вийміть льодяник з упаковки і огляньте - на ньому не повинні друкуватися візерунки з неї.

Карамель повинна бути твердою і мати чіткий малюнок. Занадто яскравий колір цукерок свідчить про наявність барвників. Зламані і розгорнуті льодяники є шлюбом. Начинка не повинна вилазити на поверхню карамелі.