Як приготувати морозиво з волоським горіхом і кленовим сиропом

Чудове поєднання волоського горіха і кленового сиропу оцінять ласуни різного віку!

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція

Як приготувати морозиво з волоським горіхом і кленовим сиропом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 600 мл молока 3,5%;
- 100 мл жирних вершків;
- пара пучок солі;
- 2 склянки смажених волоських горіхів;
- 6 ст.л. цукру;
- 8 жовтків;
- 1,5 склянки кленового сиропу.

Інструкція

У великій каструлі змішати молоко з вершками і поставити на плиту, на середній вогонь. Помішуючи, довести суміш до кипіння і зняти з конфорки.

Окремо міксером змішати жовтки з 6 столовими ложками цукру і парою пучок солі, поки суміш не перетвориться в кремоподібну масу блідо-жовтого кольору

Тонкою цівкою влити молочно-вершкову гарячу суміш до желтковой, при цьому дуже інтенсивно змішуючи все віночком. Перелити масу назад в каструльку і повернути на плиту, на помірний вогонь. Варити, помішуючи, поки вміст не придбає консистенцію рідкої сметани. Ні в якому разі не допускати кипіння! Зняти з конфорки.

Велику каструлю наповнити льодом або крижаною водою. Поставити в неї каструлю з загуснув кремом і влити півтори склянки кленового сиропу. Остудити протягом 40 хвилин, час від часу помішуючи. Таким чином ви уникнете освіти кристалів льоду в десерті.

Переставити каструлю з майбутнім морозивом в холодильник приблизно на 5 годин для подальшого охолодження.

Перелити крем в контейнер для заморожування, вмішати смажені волоські горіхи (за бажанням їх можна попередньо крупно порубати ножем) і поставити в морозильну камеру до застигання. В процесі щопівгодини десерт необхідно перемішувати (4 рази буде цілком достатньо).

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі