Суп «шурпа»

Відео: Шурпа Узбецька кухня

Содержание

Відео: Шурпа Узбецька кухня
Вам знадобиться
Інструкція

Шурпа - цей рецепт прийшов з далекого Сходу. Перше гаряче блюдо готується в основному з баранини, дуже рідко з птиці. Дуже смачний, ситний і ароматний суп для всієї родини.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 700 г баранини або яловичини;
- 2 середніх помідора;
- 2 болгарських перцю;
- 2 моркви;
- 6 бульб картоплі;
- 2 зубчики часнику;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 3 ст. ложки томатної пасти;
- 30 г зелені;
- сіль, спеції - за смаком.

Інструкція

Приготувати м`ясний бульйон з додаванням солі і перцю, процідити.

Очищену цибулю дрібно порізати кубиками. Обсмажити в рослинному маслі до золотистого кольору. Морква і болгарський перець порізати тонкою соломкою. Помідори очистити від шкірки, порізати.

До м`яса додати обсмажену цибулю і приготовлені овочі. Потім полити томатною пастою. Зверху залити процідженим бульйоном, так, щоб компоненти були прикриті. Гасити 30 хвилин.

Очистити картоплю і порізати крупно. Тушковане м`ясо з овочами викласти в каструлю, додати картоплю. Залити всім бульйоном. Приправити спеціями. Готувати, поки не звариться картопля.

В кінці додати тертий часник і посічену зелень. Настоявся суп можна подавати до столу.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі