класичні вафлі

Для приготування вам знадобиться:

Відео: Вафельні трубочки / Найсмачніший рецепт вафельних трубочок

- 250 г вершкового масла-
- 230 г борошна-
- 4 курячих яйця-
- 1 щіпка солі-
- 200 г цукру
- 1/4 ч. Л. соди.

Охолодіть курячі яйця і збийте їх міксером до утворення піни, додайте розтоплене вершкове масло, продовжите збивати. Потім просійте борошно, додайте сіль і соду, замісити тісто. Муки можна додати як трохи менше, так і більше, головне, щоб консистенція тесту нагадувала густу сметану. Нагрійте вафельницу, змастіть її маслом і випікайте вафлі близько 4 хвилин.

Вафельні трубочки зі згущеним молоком

Якщо солодкі вафлі зі згущеним молоком нагадують вам про дитинство, беріться за їх приготування прямо зараз. Недолік цих вафель лише в тому, що після охолодження вони перестають бути хрусткими, але навіть це не повинно зупинити справжніх любителів даного ласощі, так як на смак це не відбивається.

Для приготування вам знадобиться:

Для тесту:

Відео: Вафлі - найлегший базовий рецепт - як швидко приготувати смачний сніданок

- 250-300 г м`якого вершкового масла-
- 1 ст. цукру
- 5 курячих яєць-
- 1, 5 ст. муки.

Для начинки:

- 150-200 г вершкового масла-
- 1 банка вареного згущеного молока-
- жменя волоських горіхів.

Збийте яйця до піни, додайте цукор, вершкове масло і просіяне борошно, потім замісіть тісто, консистенція якого повинна бути як у густої сметани. Нагрійте вафельницу, змастіть її маслом і налийте ложкою тісто. Випікати вафлі слід до 4 хвилин, після цього швидко скрутіть вафлю в трубочку і покладіть остигати. Важливо зробити це відразу після приготування - остившая вафля зламається ламатися, і ви не зможете її сформувати. Поки остигають ваші вафлі, приготуйте начинку. Змішайте згущене молоко, масло і подрібнені горіхи.

Бельгійські вафлі з брюссельського рецептом

Для того, щоб приготувати це чудове блюдо, вам буде потрібно спеціальна вафельница з великими вічками. Бельгійські вафлі відрізняються від інших товщиною - в цій країні люблять товсті вафлі. Тісто для них зазвичай несолодке і не таке густе, як в попередніх варіантах.

Для приготування знадобиться:

- 4-5 курячих яйця-
- 1 ст. л. цукру
- 100 г натурального вершкового масла-
- 500 мл молока-
- 600-700 г пшеничного борошна-
- дрібка солі-
- 25-30 г свіжих пресованих дрожжей-
- щіпка ванілі.

Відокремте жовтки від білків, змішайте в мисці просіяне борошно, сіль і ваніль. У невеликій каструлі розтопіть масло і додайте молока. Потім всипте цукор і дріжджі, розчиніть. Пам`ятайте, що температура в каструлі не повинна підніматися за межі 40оС, інакше тісто не підніметься.

Перемішайте вміст каструлі і додайте в суміш з борошном. Після збийте білки в піну і теж додайте в миску. Потім перемішайте жовтки, додайте до решти інгредієнтів. Добре перемішайте все і дайте тісту настоятися 40 хвилин. Потім помістіть тісто на розігріту вафельницу і випікайте до готовності.

Відео: ✽БЕЛЬГІЙСКІЕ ВАФЛІ✽Лучшій Рецепт!