Домашнє шампанське

Відео: Домашнє шампанське

Содержание

Відео: Домашнє шампанське
Вам знадобиться
Інструкція

Зараз провінція Шампань дуже знаменита, а раніше вона була досить бідною і замість ігристого вина виробляла лише сукно. Тепер же там виготовляють дуже смачне шампанське. Звичайно, вдома у вас навряд чи вийде приготувати французьке або радянське шампанське, але за цим рецептом виходить теж непогане ігристе вино.

Вам знадобиться

- 3 літри води;
- 200 г цукру;
- 75 г дріжджів;
- лимонний сік, лимонна кислота, родзинки за смаком.

Інструкція

Спочатку підготуйте пляшки з-під шампанського, не забудьте і про пробки для них. Промийте пляшки, гарненько їх висушіть.

Візьміть емальовану каструлю, вилийте в неї три літри звичайної води, додайте вказану кількість цукру. Засипте лимонну кислоту за смаком. Зваріть сироп, остудіть його до 25 градусів, засипте дріжджі, залиште на 2-3 години при кімнатній температурі. За цей час почнеться процес бродіння.

Через 2-3 години процідіть солодко-кислий сироп, розлийте по пляшках.

У кожну пляшку додайте по 1 ст. ложці свіжого лимонного соку і по 3-4 родзинки. Щільно закупорьте їх пробками з-під шампанського, обв`яжіть для надійності дротом.

Поставте домашнє шампанське в холодильник, пляшки повинні там знаходитися в горизонтальному положенні.

Через три тижні шампанське буде готове до вживання - не раніше.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі