Як зробити мариновані гриби

Відео: Мариновані гриби на зиму - Хороший рецепт маринованих грибів від ChambacuTV

Содержание

Відео: Мариновані гриби на зиму - Хороший рецепт маринованих грибів від chambacutv
Вам знадобиться
Інструкція

Щоб заготовити на зиму гриби, необхідно підібрати спосіб обробки, який запобіжить розмноження мікроорганізмів - це може бути консервація, маринування, соління. Багато господині вибирають маринування - при такому способі гриби виходять смачними і довго зберігаються.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 1 кг грибів для варіння:
- вода - 1 л;
- лимонна кислота - 2 г;
- сіль - 50 г.
Для маринаду:
- вода - 400 мл;
- сіль - 10 г;
- 6% оцет - 75 мл;
- перець духмяний в горошинах - 6 штук;
- цукор - 10 г;
- лимонна кислота - 6 г;
- кориця - 1 г;
- гвоздика - 1 м

Інструкція

Гриби почистіть і добре промийте в холодній воді. Варити їх краще в емальованій каструлі, прибираючи утворюється при варінні піну. Коли гриби осядуть на дно, викладіть їх в друшляк і дочекайтеся, поки стече рідина. Розкладіть гриби в підготовлені банки.

Приготуйте маринад. В емальовану каструлю налийте воду, додайте сіль і цукор, прянощі, лимонну кислоту. Все закип`ятити, додайте оцет і знову доведіть до кипіння. Приготовленим маринадом залийте банки з грибами. Банки повинні бути заповнені гарячою рідиною трохи нижче верху горлечка. Закатати їх кришками і стерилізують на слабкому вогні 40 хвилин.

Після кип`ятіння банки остудіть і поставте на зберігання в прохолодне місце. Спеції для маринаду можна використовувати будь-які, які вам до смаку, додавати листя дуба або вишні, мускатний горіх і цибулю, але кількість оцту, солі і цукру повинна дотримуватися.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі