Як оформити фруктову нарізку

Відео: ОФОРМЛЕННЯ Фруктова нарізка

Содержание

Відео: ОФОРМЛЕННЯ Фруктова нарізка
Відео: Фруктова тарілка (нарізка). Варіанти оформлення фруктової нарізки
Інструкція
Відео: Як яскраво, красиво і легко оформити фруктову тарілку!
Відео: Як красиво подати фрукти до столу ❁ # сервіровкастола Фруктова нарізка

Фруктова нарізка - це свого роду кулінарне змагання в естетиці, красі, креативності. Красиво подати, вишукано оформити і витончено прикрасити фрукти здатна не кожна першокласна господиня. Досвідчені ресторатори погодилися розкрити деякі секрети фруктової нарізки

Підберіть свій рецепт

Відео: Фруктова тарілка (нарізка). Варіанти оформлення фруктової нарізки

Інструкція

Якщо ви вирішили подати нарізку в класичному вигляді, то слід дотриматися кількох правил: Яблука на тарілці викладайте так, щоб якомога менше м`якоті контактувало з повітрям, інакше вони окислятся і потемніють. Можна скропити лимонним соком. Те ж стосується і груш.

Відео: Як яскраво, красиво і легко оформити фруктову тарілку!

Кавун і диню слід різати і викладати з шкіркою, але дуже тонкими і невеликими шматочками. Намагайтеся видалити всі кісточки з кавуна.

Апельсин і мандарин будуть хороші для фруктової тарілки як в часточках, так і в тонко нарізаних кружочках. Але останнім слід робити не знімаючи з них шкірки.

Абрикоси і сливи, якщо вони невеликого розміру, покладіть на тарілку цілком. Якщо ж їх розмір більше середнього, можна розділити їх ножем на дві або чотири частини, акуратно вийняти кісточку і викласти на тарілку м`якоттю вниз.

Ківі і манго слід очистити від шкірки і нарізати пластинками. Вони не темніють від повітря, тому ними можна прикрити яблуко і грушу.

Виноград кладіть зверху на фрукти недбалої гроном, що звисає з краю тарілки на стіл. Насипний виноград для фруктової тарілки не дуже підходить.

Вишню і черешню слід класти на тарілку з гілочками. Полуниця теж викладається з «хвостиками».

Відео: Як красиво подати фрукти до столу ❁ # сервіровкастола Фруктова нарізка

З ананаса зріжте колючий шкірку і виріжте тверду серцевину. Ананас краще нарізати довгими стовпчиками або тонкими пластинками, щоб одного шматочка вистачило максимум на два укусу. Оригінально виглядатимуть невеликі шматочки фруктів всередині неочищеного ананаса з вирізаною серцевиною.

Фрукти хороші, якщо ви прикрасите їх хмарами збитих вершків, сбризнете лимонним соком, поллєте густим йогуртом або розкладіть серед них рівні кульки справжнього морозива.

Корисна порада

Приємно і зручно подавати фрукти у вигляді салату. Наріжте однаковими, рівними кубиками вичищені яблука, банани і апельсини, можна додавати абсолютно будь-які фрукти за смаком. Ківі, ананас, персики, авокадо, абрикоси, ягоди і виноград - все заправте йогуртом і посипте тертим шоколадом. Однак не варто класти в такий десерт більше 3-5 видів фруктів, щоб в страві відчувалися нотки кожного компонента.

Хорошим способом подачі є фруктові шашлички або канапе. На кожну шпажку нанизуйте кілька нарізаних кубиками фруктових шматочків, чергуючи їх з ягодами. Після цього канапе або шашличок занурте в заздалегідь приготовлений желатин, щоб ваш шедевр не потемнів на тарілці від повітря, а знайшов кондитерський блиск і ніжний смак.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі