Ікра з баклажанів

Відео: Ікра з Баклажанів / Баклажанна Ікра / Eggplant Caviar / Дуже Простий Рецепт (Смачно і корисно)

Содержание

Відео: Ікра з Баклажанів / Баклажанна Ікра / eggplant caviar / Дуже Простий Рецепт (Смачно і корисно)
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Ікра з баклажанів корисна. Але буде вона ще й дуже смачна, якщо її подати до шашлику з узбецької коржем або свіжоспеченим домашнім хлібом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 кг баклажанів;
- 5-6 шт. болгарського перцю;
- 3 помідори;
- 1 цибулина;
- 3 зубці часнику;
- рослинна олія;
- кінза;
- сіль.

Інструкція

Баклажани помити, відрізати плодоніжки, наколоти ножем і разом з болгарським перцем запекти в духовці. Запікати при 180 градусах 20 хвилин.

Запечені овочі покласти на 5 хвилин в ємність під кришку, за цей час шкурки відокремляться від овочів і їх легко можна видалити.

Почистити баклажани і перець від шкірки, порізати дрібними кубиками.

Додати дрібно порізану цибулю, рослинне масло без запаху, вичавлений часник, зелень, сіль, чорний перець за смаком, для любителів гостренького додати гострого перцю, порізаного дрібно без насіння і перегородок.

Помідори додати в останню чергу. Готову ікру поставити в холодильник на 25 хвилин.