Вибираємо домашній посуд

Напевно кожна господиня погодиться з тим, що чим зручніше і красивіше кухонний посуд, тим приємніше в ній готувати їжу. Вибираючи посуд, багато людей звертають увагу тільки на її вартість, обсяг і колір, часто не розуміючи, що неправильно обрана кухонне начиння може бути шкідлива для здоров`я.

Головна вимога до кухонної посуді - це її екологічність, тобто вона повинна бути виготовлена ​​тільки з тих матеріалів, які за нормальних умов її експлуатації не чинили б токсичного впливу на їжу. Якісний посуд хімічно стійка, витримує температурний вплив і механічні навантаження, її легко відмити і вона не псується під впливом світла.
Однак знайти хорошу посуд не так-то просто навіть в столиці, де безліч магазинів пропонує кухонне начиння і господарські товари оптом в Москві. Втім, якщо постаратися, можна знайти магазини, де продається відмінна посуд зі справжньої кераміки, сталі або скла і де немає ні крапельки дешевих пластмас з отруйними фарбниками. Варто звернути увагу на фірмові магазини виробників кухонного посуду, природно, це будуть не найдешевші покупки, але ж посуд-то купується не на один тиждень. А поки ви не пішли в магазин, поговоримо трохи про матеріали, з яких роблять кухонний посуд.

Сьогодні найчастіше в продажу зустрічається кухонний посуд зі скла або стали. Сталь - ідеальний матеріал для посуду, призначеної для приготування їжі: він добре проводить тепло, не виділяє отруйних речовин і не деформується. Однак ці показники в повній мірі стосуються тільки нікельованої або емальованої сталі. Скляний посуд ще більш екологічна. Посуд із загартованого скла відмінно підходить для готування і духовці, і мікрохвильової печі, єдиний її мінус - це крихкість. З тефлоновим посудом будьте обережні, тому що вона безпечна до того часу, поки не пошкодилося антипригарне покриття.