Перший міф: сіль - це біла отрута!

Про солі давно склалася думка, що вона не тільки не приносить організму ніякої користі, а й шкодить йому. Це глибока помилка, скажу я вам. У так званого «білого отрути» тобто не одна корисна властивість. Наявність корисних речовин в солі залежить від її виду. Найкращою можна без сумніву назвати морську сіль. На відміну від найбільш поширеною класичної, вона видобувається природним шляхом і не містить в своєму складі шкідливі домішки - всілякі харчові добавки. Найголовнішим фактором є те, що даний харчовий продукт повністю виводиться з організму людини, а не відкладається в органах і суглобах, як прийнято вважати.

Другий міф: людському організму не потрібна сіль

Існує думка, що сіль для людини абсолютно не важлива. Спираючись на це переконання, деякі люди вирішують для себе наступне: повністю виключити сіль зі свого раціону харчування. Цього робити ні в якому разі не можна, інакше ви ризикуєте потрапити в групу тих, хто страждає серцево-судинними захворюваннями. Повне виключення солі призводить до того, що в організмі виникає дефіцит натрію, а він грає чималу роль в життєдіяльності клітин.

Третій міф: між видами солі немає абсолютно ніякої різниці

Як вже було сказано раніше, морська сіль є найкориснішою, але це, на жаль, знають одиниці. Люди помиляються, коли вважають, що між видами солі немає ніякої різниці. У підсумку вони вважають за краще купувати те, що дешевше. Їдальня кам`яна сіль екстра піддається не тільки термообробці, але і до решти всілякому очищенню, наприклад, освітленню. Через усіляких на неї впливів вона втрачає всі свої корисні властивості. В цьому і є головна відмінність видів солі.

Четвертий міф: йодована сіль - це джерело йоду

Через нестачу в організмі такої хімічної речовини, як йод, у людей виникають серйозні проблеми зі здоров`ям. Від дефіциту йоду в першу чергу страждає щитовидна залоза. Для профілактики захворювань, пов`язаних з щитовидною залозою, люди набувають йодовану сіль. Так, її можна використовувати в профілактичних цілях, проте для цього вони стають непридатні вже на прилавках магазина. Вся справа в тому, що йод може зберігати свої лікувальні властивості лише протягом кількох місяців, а при неправильному зберіганні він випаровується ще швидше. В результаті йодована сіль перетворюється на просту харчову, яка не здатна заповнити запаси йоду.

Відео: 5 МІФІВ ПРО ЇЖУ, в які ви вірите ЗРЯ

П`ятий міф: людині не вистачає солі

П`ятий міф є абсолютною протилежністю другого міфу. Насправді, для нормальної роботи всього організму людини досить вживати в добу всього лише 5-6 грам солі, тобто одну чайну ложку. Зазвичай люди, не знаючи того самі, перевищують цю норму в 2 рази. Саме через це неправильного вживання і пішли теорії про шкоду солі. Знаючи міру, організму не нашкодиш.