henuathatsit.vip

Запіканка зі свинини, яловичини і печінки

Відео: Печінкові котлетки " варшавські "

М`ясну запіканку можна приготувати з свинини, яловичини або навіть печінки. Але що, якщо все це об`єднати разом, щоб отримати абсолютно нове блюдо ?! Всі три види м`яса потрібно буде подрібнити в фарш і запікати в духовці під шаром тертого сиру. В результаті виходить дуже смачна запіканка з вельми приємним і незвичайним смаком.
Запіканка зі свинини, яловичини і печінки
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - яловичина 300 г
  • - печінка яловича 200 г
  • - свинина 400 г
  • - картопля 3-4 шт.
  • - морква 200 г
  • - хліб пшеничний 100 г
  • - молоко 400 мл
  • - цибуля ріпчаста 1 шт.
  • - яйця 2 шт.
  • - сухарі панірувальні 50г
  • - коріння петрушки 2 шт.
  • - лавровий лист 2 шт.
  • - вода 1 л
  • - жир 50 г
  • - твердий сир 200 г
  • - перець чорний горошком 3-4 шт.
  • - зелень петрушки
  • - сіль і перець

Інструкція

1
Яловичину і свинину добре вимити і злегка обсушити, використовуючи серветку.
2
Картопля, коріння петрушки, моркву і цибулю очистити і ретельно вимити. Дані інгредієнти потрібно крупно нарізати і відправити в каструлю. Туди ж покласти раніше підготовлене м`ясо. Все залити одним літром води, посолити, додати лавровий лист і перець горошком. Варити до готовності на середньому вогні.
3
Печінка необхідно помити, і якщо є плівка, то зняти її. Нарізати довільними шматочками і опустити в молоко на 15-20 хвилин.
4
За кілька хвилин до кінця варіння м`яса і овочів в каструлю додати підготовлену печінку.
5
Злити невелику кількість бульйону і розмочити в ньому хліб.
6
Зварене м`ясо, печінку і овочі 2-3 рази пропустити через м`ясорубку. В отриманий фарш всипати сіль і мелений перець, додати яйця. Масу перемішати поки вона не стане однорідною.
7
Форму для запікання або глибоке деко змастити жиром, потім рясно посипати панірувальними сухарями, а зверху укласти м`ясну суміш. Зверху посипати заздалегідь підготовленим тертим сиром. Блюдо запікати 40 хвилин при температурі 200 градусів.
8
Готову запіканку обов`язково подавати гарячою, попередньо розрізавши її на порційні шматки. Як гарнір найкраще підійде картопля. Блюдо прикрасити гілочкою петрушки.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Суп з яловичини і шинкиСуп з яловичини і шинки
Самий здоровий варіант паштету з печінкиСамий здоровий варіант паштету з печінки
Готуємо фаршировану щуку смачноГотуємо фаршировану щуку смачно
Рецепт салату з яловичиноюРецепт салату з яловичиною
М`ясний суп з лісовими грибамиМ`ясний суп з лісовими грибами
» » Запіканка зі свинини, яловичини і печінки
© 2021 henuathatsit.vip