Як приготувати пончики з медом

Перш ніж приступити до приготування пончиків, потрібно розтопити вершкове масло, змішане з медом, за допомогою водяної бані. Якщо у вас немає масла, то його цілком можна замінити маргарином.

Яйця, змішавши з такими інгредієнтами, як цукровий пісок і сіль, гарненько збийте. До отриманої цукрово-яєчної суміші поступово введіть розтоплену вершково-медову масу. Потім туди ж викладіть терту цедру з одного лимона. Все ретельно перемішайте до отримання однорідності.

Пшеничне борошно змішайте з таким інгредієнтом, як розпушувач для тіста. Утворену суху суміш пропустіть крізь сито, бажано кілька разів, після чого поступово висипаючи її до основної однорідної маси. В результаті у вас повинно вийти дуже м`яке на дотик тісто, яке злегка липне до долонь. При необхідності додайте до тесту ще борошна.

Готове тісто, розділивши на кілька частин, скачайте за формою валиків і наріжте на шматочки невеликого розміру. Потім з кожного сформуйте кулю. Діаметр даних фігурок повинен дорівнювати 2 сантиметрам.

Вилийте масло для фритюру в глибокий посуд, розігрійте його, після чого обсмажте в ньому скачані з тіста кульки в кілька прийомів.

Коли кульки з тіста стануть золотистими, витягніть їх з посуду і помістіть на паперовий рушник. Пончики з медом готові! Перед подачею на стіл прикрасьте їх цукровою пудрою.