Як зробити родзинки

Для приготовлення родзинок вам потрібно виноград без кісточок. Існують сушарки для овочів, ягід і фруктів, в яких можна легко за пару днів приготувати родзинки. По-іншому в домашніх умовах родзинки приготувати неможливо, так як для цього потрібно виноград обкурювати сіркою, а як відомо, дим сірки дуже небезпечний для здоров`я людини.

Поставити на вогонь велику каструлю з водою, відмінно підійде шестилітрова каструля. Коли вода закипить, додати соди (на 5 літрів води - 100 гр. Соди).

Взяти виноградне гроно і опустити в окріп на 3 секунди, дістати і дати стекти воді. Це потрібно для того, щоб зійшов шар воску і в ягодах утворилися дрібні дірочки, через які в подальшому буде виходити волога.

Тепер можна приступити до відділення ягід від грона.

Потім викладайте ягоди на піддон сушарки щільним шаром і залишаємо сушитися на кілька днів.

Готовий родзинки зібрати, розкласти по скляних банках і зберігати під щільно закритою кришкою.