Як вибрати стиглий ананас

Цей тропічний фрукт ще в 1519 році один з учасників плавання Магеллана назвав найсмачнішим плодом, який тільки можна знайти на землі. У XVII столітті його вже стали розводити в Європі (і навіть в Росії - в санкт-петербурзьких оранжереях). Сьогодні свіжі або консервовані ананас

Содержание

Відео: Як вибрати ананас і красиво його почистити
Зверніть увагу
Корисна порада
Відео: Як правильно вибрати Ананас. корисна інформація для колишнього СНД

и кладуть у фруктові салати, кисло-солодкі соуси і навіть піцу. А ще це улюблений фрукт всіх, хто стежить за своєю вагою: він низькокалорійний, здатний виводити зайву рідину з організму, покращує обмін речовин.

М`якоть ананаса на 86% складається з води.

Підберіть свій рецепт

Оцініть розмір ананаса. Для того, щоб з`їсти його м`якоть в чистому вигляді, вибирайте великі або середні ананаси (15-20 см - висота плода без листя). Маленькі ананаси (8-9 см) теж смачні, але більше підходять для прикраси блюд.

Відео: Як вибрати ананас і красиво його почистити

Визначте, стиглий чи ананас. Втім, дізнатися це непросто: колір шкірки - не завжди точний показник. У різних країнах ростуть різні сорти, зі своїми особливостями: так, навіть дозрілі ананаси з Центральної Америки залишаються зеленими, а ось в африканському Кот-д `Івуар стиглі ананаси -янтарно-жовті. Але якщо низ у ананаса жовтий, а верх ще зеленуватий, такий ананас теж можна купити: залиште його будинку дозріти в теплі на кілька днів. Ще придивіться до стирчить з ананаса колючках: у стиглого фрукта вони - темно-коричневі. Якщо ж колір ананаса відливає сірим, а прожилки між лусочками шкірки стали темними, такий фрукт вважається згнилі.

Щільність і пружність фрукта на дотик - ознаки хорошого ананаса.

Нюхати має сенс тільки великий ананас: стиглим він дуже ароматний. Середні і малі ананаси практично не пахнуть.

Зверніть увагу на "крону" ананаса: вона повинна бути не надто млявою, а розетка з листя нехай виглядає зеленою і соковитою. Якщо кінці листя підсохлі, це може говорити тільки про стиглості ананаса. Можна вийняти один листок з розетки: у стиглого ананаса це зробити легко.

Зверніть увагу

Ананас багатий вітамінами (B1, В2, В12, РР, А) і мінеральними речовинами (калій, залізо, мідь, цинк, марганець, йод).

Що міститься в ананасах в великих кількостях бромелін хороший для травлення та імунної системи.

Корисна порада

За допомогою ананаса можна вилікувати застуду. Подрібніть в міксері 100 г свіжих ананасів, додайте 100 мл домашнього квасу, кілька крапель лимонного соку. Пийте цей напій по 2-3 рази на день.

При порушенні травлення корисно випивати під час їжі склянку ананасового соку.