Салат з маринованих мідій

Відео: Салат з маринованими мідіями рецепт з фото

Содержание

Відео: Салат з маринованими мідіями рецепт з фото
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Салат зі свіжих овочів і маринованих мідій не тільки має приємний незвичайний смак, але і дуже корисний.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- мідії очищені (500 г);
- яйця (3 шт.);
- помідори (3 шт.);
- перець болгарський (2 шт.);
- олія оливкова (50 г);
- часник (4 зубчики);
- винний оцет (2 ст. ложки);
- перець чорний (1/3 ч. ложки);
- петрушка або селера.

Інструкція

Розморожуємо очищені мідії і ретельно промиваємо їх під проточною водою. Викладаємо в посуд, в якій будемо маринувати мідії.

Готуємо маринад для мідій. На розігріту сковорідку з оливковою олією викладаємо подрібнений часник і дрібно порубаний солодкий перець. Підсмажуємо хвилин 10-15, часто помішуючи.

Вимикаємо сковорідку, додаємо винний оцет, сіль і перець. Добре перемішуємо. Отриманим теплим маринадом заливаємо мідії і залишаємо на 2 години.

Варимо яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. Нарізаємо білки великими кубиками.

Дістаємо мідії з маринаду. Додаємо яйця, болгарський перець і помідори. Помідори беремо стиглі і солодкуваті.

Додаємо в салат трохи оливкового масла і дрібно посічену зелень. Перемішуємо салат і ставимо в холодильник до приходу гостей.