Як вибрати гарне напівсолодке вино

У винному відділі, в першу чергу, зверніть увагу на місце, де стоїть пляшка. Не беріть ті екземпляри, що стоять прямо під світлом ламп, які висвітлюють вітрини. Під впливом світла і тепла пляшки нагріваються, вино в них мало не кипить. Від цього напій втрачає свої смакові і ароматні якості. Краще взяти екземпляри з нижніх полиць або в глибині рядів.

Визначтеся, для чого ви вибираєте напівсолодке вино. Раніше вважалося, що біле вино - до білого м`яса та риби, а червоне вино - до червоного м`яса. Насправді, будь-яке м`ясо можна приготувати з різними спеціями, вимочити в цікавому маринаді і подати з самими незвичайними соусами. Тому, вибираючи колір вина, варто орієнтуватися на загальний смакової фон столу і особисті переваги. Якщо вино буде подаватися як аперитив перед основним застіллям, ідеально підійдуть ігристі вина (газовані).

Вибір країни виробника залежить від ваших фінансових можливостей. Якщо вибираєте вино дешевше 500 р., Дивіться напої країн «Нового світу»: Аргентини, Чилі, ПАР, Австралії, Північної та Південної Америки. Їх вина в будь-якому ціновому сегменті дешевше, ніж продукція «Старого світу». Тому недороге напівсолодке вино, швидше за все, виявиться хорошим.

Якщо ви вибираєте вино дорожче 500 р., Можете спокійно брати напої країн «Старого світу». Це Італія, Франція, Італія, Німеччина. Вино в цих державах почали виготовляти ще з часів Стародавнього Риму. Як родоначальники цього напою, вони продають якісні хороші вина, але дорожче.

Після того як ви визначилися з типом вина і країною-виробником, зверніть увагу на етикетку. Назва фірми на ній має бути написано крупно, отлічаемо. Якщо фірма чесна і надає якісні напої, їй боятися нічого. А якщо назва фірми написано дрібним шрифтом, і його складно відразу знайти - від покупки продукції її варто відмовитися.

Також зверніть увагу і на ще один фактор. Якщо на їх етикетках дешевого і дорого вина вказана одна фірма - краще від таких напоїв відмовитися. Рідко трапляється, що одна і та ж фірма може виробляти якісні дешеві і дорогі вина.

Подивіться на термін приготування вина. Традиційне «чим старше вино - тим краще» у випадку з напівсолодких вином не працює. Справа в тому, що напівсолодкі вина дорогими не бувають. В їх приготуванні використовуються змішані сорти винограду і консерванти. Це значно здешевлює процес приготування, а, відповідно, і знижує вартість вина. У демократичних же напоїв все навпаки: чим молодші воно, тим краще. Старе вино може скиснути.