Як робити домашній коньяк

Виробництво коньячного напою почалося у Франції в кінці 17 століття. зараз коньяк

Содержание

Відео: Домашній коньяк
Інструкція
Відео: Як зробити коньяк за 1 місяць. Приготування домашнього коньяку - Діброва. На корі дуба
Рада 2: Як зробити з спирту коньяк
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

досить популярний по всій Європі, і рецептів його приготування безліч. Приготувати цей напій в домашніх умовах досить просто, якщо строго дотримуватися рецептури і пропорцій.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Відео: Домашній коньяк

3 літри пива (світлого пастеризованого)
3 літри виноградного соку
1 кг цукрового піску
1 літр горілки
200 г спирту
100 г дріжджів
100 г розчинної кави (натурального)

Інструкція

Відео: Як зробити коньяк за 1 місяць. Приготування домашнього коньяку - Діброва. На корі дуба

Залийте пиво і виноградний сік у велику скляну ємність і добре перемішайте.

Горілку, спирт, цукровий пісок, дріжджі і розчинну каву змішайте в емальованому посуді і доведіть до кипіння, на повільному вогні, регулярно помішуючи. Це необхідно для повного розчинення кави і цукрового піску.

Остудіть отриману суміш і додайте в ємність, щільно закупорити кришкою.

Залиште настоюватися в темному місці протягом 2-3 тижнів. Після чого процідіть напій і розлийте по пляшках.

Коньячний напій готовий до вживання. Перед подачею коника на стіл, рекомендується його охолодити.

Рада 2: Як зробити з спирту коньяк

Для приготування коньяку в домашніх умовах головне - запастися терпінням, адже напій повинен настоятися для придбання відтінків смаку та аромату добавок. Основний інгредієнт коньяку - спирт, який найкраще брати не звичайний етиловий, а винний. Коньяк, приготований в домашніх умовах, більше нагадує бренді.

Вам знадобиться

2,5 літра спирту
5 ст. ложок кори дуба
2 ч ложки паленого цукру
0,5 ч ложки порошку мускатного горіха
3 шт. гвоздики
ванілін за смаком

Інструкція

Налийте спирт в скляну банку. Краще підійде дубова бочка, але купити її дуже важко. Якщо у вас є невеликий дерев`яний бочонок з інших порід дерева, який не має сторонніх запахів, то використовуйте його.

Додайте всі інгредієнти в спирт і ретельно розмішайте дерев`яною ложкою або лопаткою. Якщо вам не подобається аромат одного з продуктів, які служать для додання смаку коника, просто виключіть його з рецепта. Цукор обов`язково нагрійте в металевій ємності до коричневого кольору, адже саме він надає напою особливу родзинку.

Поставте настоюватися в прохолодне і темне місце мінімум на 1 місяць. Чим довше простоїть коньяк, тим більш насиченою буде смак напою. Краще наполягайте його протягом 2-3 років, але це практично нереально, тому по закінченню вашого терпіння процідіть напій і приступайте до дегустації.

Зверніть увагу

Щоб уникнути отруєнь і непередбачених ситуацій, для приготування коньяку, алкогольні напої купуйте тільки в спеціалізованих магазинах зі справжньою сертифікацією на продукт.

Пам`ятайте: надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров`ю.