Рецепт грінок з грибним соусом

Складові:
- батон черствого білого хліба-
- 500 г будь-яких грібов-
- 3 склянки молока-
- 4 яйця-
- тертий сир-
- 6 ст. ложок вершкового масла-
- олія соняшникова.

Поріжте хліб на шматочки товщиною по 1 сантиметру, умочіть молоко, потім у збите яйце. Обсмажте у фритюрі, остудіть.

Гриби тушкуйте у власному соку до м`якості, додайте олію, посоліть за смаком. Дві склянки молока змішайте з трьома яєчними жовтками, введіть до грибів. Варіть до загусання, помішуючи, щоб яйця не згорнулися.

Полийте грибним соусом грінки, посипте тертим сиром, сніданок готовий.

Рецепт грінок з запеченими грибами

Складові:
- 200 г грібов-
- 120 г хліба-
- 20 г вершкового масла-
- 1 яйце-
- чорний перець, сіль, зелень.

Деко змастіть жиром, помістіть на нього великі капелюшки печериць, на кожну капелюшок покладіть невеликий шматочок масла, присипте чорним перцем, запечіть в духовці.

Відваріть яйце круто, витягніть жовток, розітріть з сіллю, викладіть на запечені печериці, присипте подрібненої свіжою зеленню. Дрібно порубати білок, посоліть, змішайте із зеленню.

Сковорідку змастіть маслом, підсмажте скибочки білого хліба з обох сторін, остудіть, покладіть на кожну скибочку по грибний капелюшку, навколо розкладіть яєчний білок з зеленню.

Відео: Грінки з часником