Стейк з тунця з овочевою капоната по-італійськи

Стейки з тунця посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажте рибу на оливковій олії. Наріжте стеки на кілька частин. Готувати тунця треба до напівготовності, щоб в розрізі він залишався червоним.

Помідори, баклажан, цукіні, цибуля-шалот і болгарський перець наріжте невеликими кубиками. Обсмажте овочеву суміш на оливковій олії. Під час приготування додайте до вмісту сковороди подрібнений часник, топлене масло і шавлія. За кілька хвилин до готовності перемішати всі інгредієнти з томатним соком, морською сіллю і чорним меленим перцем. Для додання незвичайного присмаку, додайте 1 ст. л. цукру.

На тарілку викладіть невелика кількість приготовленої овочевий капоната, зверху розкладіть стейки з тунця. Зробити це треба таким чином, щоб овочі були практично не видно під тунцем.

Прикрасити блюдо можна пармезаном, гілочками чебрецю або кедровими горішками. Перед подачею на стіл злегка заправте стейки невеликою кількістю оливкової олії.