Борщ з пісної свинини

Відео: Борщ червоний - Секрет ідеального червоного борщу - Ukrainian Red Borscht Recipe

Содержание

Відео: Борщ червоний - Секрет ідеального червоного борщу - ukrainian red borscht recipe
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Мало хто знає, що назва найулюбленішого українцями борщу походить від старослов`янського слова «б`рщь». У перекладі на російську мову це означає «буряк». У кожної господині є свій неповторний рецепт борщу. У мене теж. А завдяки пісній свинині блюдо виходить менш калорійним.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г пісної свинини,
- 1 середня червоний буряк,
- 1 маленька цукрові буряки,
- 1 морква,
- 3-4 картоплини,
- 1/2 середнього качана білокачанної капусти,
- 3 ст. л. томатної пасти,
- 1 зубчик часнику,
- сіль,
- цукор,
- мелений перець,
- пучок зелені.

Інструкція

М`ясо кладу в каструлю об`ємом 3 л, заливаю холодною водою, доводжу до кипіння і знімаю піну. Бульйон готую на слабкому вогні 2-3 ч. Додаю овочі.

Першою кладу тертий буряк. Потім - моркву, нарізану маленькими кубиками. Наступний на черзі - картопля, також нарізану кубиками. Капусту я тонко шаткую і відправляю в каструлю слідом за картоплею.

Вводжу томатну пасту. В борщ всипав сіль, цукор, перець. В самому кінці додаю подрібнений часник і рубану зелень. Накриваю борщ кришкою і даю йому настоятися хоча б пару годин.

Корисна порада

В борщ можна додати селеру. Він дуже корисний. У селері самі вітамінні частини - стебло і корінь. Насіння селери в кулінарії використовують як приправу до різних м`ясних і рибних страв.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі