Гювеч з куркою

Відео: Турецька кухня з Алегро Макеведі - Iznik

Содержание

Відео: Турецька кухня з Алегро Макеведі - iznik
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Гювеч є традиційне національне блюдо країн півдня, його готують в Болгарії, Туреччини, Грузії. Блюдо виходить дуже смачним, соковитим і гармонійним.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г курячого філе,
- 1 морквина,
- 2 цибулини,
- 1 баклажан,
- 1 болгарський перець,
- 3 помідори,
- 3 стебла селери,
- півсклянки кус-куса,
- сіль, перець за смаком,
- зелень петрушки і кропу,
- соняшникова олія.

Інструкція

Спочатку потрібно нарізати соломкою моркву і обсмажити її в глибокій сковорідці разом з нарізаною цибулею на олії на несильному вогні.

Далі потрібно розморозити філе курки, потім порізати на невеликі шматочки і обсмажити на окремій сковорідці до напівготовності.

Хвилин через 10 після прожарювання овочів необхідно додати до них нарізану баклажан і болгарський перець.

Ще через 10 хвилин додати туди селера і кус-кус, все перемішати і готувати під кришкою приблизно 5-10 хвилин.

В кінці необхідно додати порізані на невеликі шматочки помідори. Блюдо за смаком посолити, поперчити, додати приправи і все ретельно перемішати. При необхідності додати невелику кількість води.

Зверху необхідно розмістити обсмажені шматочки курки і все тушкувати під кришкою близько 20-25 хвилин. Перед подачею на стіл додається свіжа зелень петрушки.