Візитна картка - золотава скоринка

Гриль з конвекцією робить звичайну мікрохвильовку серйозним конкурентом звичного духової шафи. У мікрохвильовій печі такого типу можливо втілення найсміливіших і різноманітних кухарських ідей. Найбільш затребувані - запікання і смаження.

Відео: Даремні функції мікрохвильових печей

Птах, м`ясо, риба, овочі при наявність гриля і конвектора обсмажуються немов на рожні або в мангалі, продукти рівномірно підрум`янюються з усіх боків до апетитної золотистої скоринки. Вона - своєрідна візитна картка, фішка печей з конвектором і грилем. Така піч ніколи не пересушить страви, що не завжди вдається звичайній духовці. Страви залишаються соковитими і апетитними. СВЧ-піч з грилем і конвектором значно економить час на приготування їжі, що особливо цінно в святкові дні. У духовій шафі, наприклад, рибу потрібно запікати 30 хвилин. А ось мікрохвильовка з грилем і конвектором впорається з цим завданням всього за 5 хвилин.

Тому ставити готується страви можна вже поки гості миють руки і сідають за стіл і подавати частування з пилу-жару. Грубці по плечу і випічка пиріжків, бісквітів, млинців - все виходить повітряним, рівномірно рум`яним. СВЧ-піч не допустить, щоб щось підгоріло або НЕ пропеклося з одного боку. Це - кулінарне мистецтво по вищому розряду.

Нагрівальні елементи в мікрохвильових печах виробляють двох видів - ТеНові і кварцові. Тен являє собою металеву спіраль з нагрівальним елементом усередині, він встановлюється вгорі в робочій камері печі. У деяких моделях печей тен випускається знімним, щоб можна було встановлювати його в залежності від обсягу харчових продуктів. Цей варіант - найбільш економічний, такий тен швидше нагрівається і легше піддається чищенню. Ще більші можливості набуває мікрохвильовка, якщо вона обладнана конвектором. Це пристрій, який встановлюється за задньою стінкою печі, виконує функцію вентилятора, він нагнітає жар в робочій камері печі, за рахунок чого страву обсмажується з усіх боків рівномірно. Конвектор незамінний, якщо потрібно спекти вироби з тіста або щось запекти.

У деяких моделях використовується кварцовий гриль, він виготовляється з жаростійкого нікелевого та хромового сплаву, монтується всередині трубки з кварцового скла. Цей гриль встановлюється вгорі робочої камери, не займає багато місця в печі. Крім того він швидше нагрівається, його чистка не потребують особливих зусиль. Тому кварцовий гриль зарекомендував себе як найбільш економічний.

Смачно - добре, дорого - погано

Переваги СВЧ-печей, оснащених грилем і конвектором, вже позитивно оцінили десятки тисяч споживачів. Однак у цього виду кухонного обладнання є свої мінуси. Вони полягають у вартості покупки і експлуатації печей з грилем і конвектором. Така піч в залежності від моделі та класу коштує від 5 до 20 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. Вона більш енергоємна в порівнянні зі звичайною мікрохвильовкою і, якщо готувати в ній занадто часто, сума оплати за спожиту електроенергію в рахунках-фактурах, може неприємно здивувати.

Відео: Піца в мікрохвильовці конвекція