Ягня з бобами і зеленою квасолею

Відео: Ну, оочень смачний - Салат з Зеленою Квасолі!

Содержание

Відео: Ну, оочень смачний - Салат з Зеленою Квасолі!
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Дивно соковите і ніжне м`ясо ягняти можна зустріти в різних рецептах. Адже існують тисячі різних смакових поєднань, сотні різних страв і десятки способів приготування цього м`яса. З ягняти виходить відмінне ситне рагу, яке рекомендується доповнити зеленою квасолею і бобами.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 2 кг м`яса ягняти;
- 800 г квасолі каннелліні;
- 600 г замороженої зеленої стручкової квасолі;
- 100 мл білого вина;
- 100 мл оливкової олії;
- 50 г пшеничного борошна;
- 20 г петрушки;
- 1 цибулина, 1 лимон, 1 головка часнику;
- чорний перець, сіль.

Інструкція

Крупно поріжте м`якоть ягняти з стегна або лопатки, вивалявся шматочки м`яса в суміші солі, перцю і борошна.

Розігрійте масло в глибокій каструлі. Візьміть каструлю, яка вміститься у вашій духовці.

Обсмажте ягняти до скоринки, додавши подрібнену цибулю з часником. Потім влийте вино, додайте цедру і сік лимона. Влийте воду, щоб вона покривала м`ясо.

Доведіть до кипіння, накрийте фольгою, виконайте в ній дірочки, поставте в духовку на 2 години. Готуйте при температурі 180 градусів.

Дістаньте м`ясо, змішайте його з замороженої квасолею, промитої консервованої каннелліні, поставте на вогонь, варіть разом 5 хвилин.

Зверніть увагу

На приготування страви йде 3 години.

Корисна порада

Це рагу ідеально поєднується з зеленим соусом. Приготувати його просто: в блендері змішайте 4 зубчики часнику, 100 мл оливкової олії і 50 г петрушки. Потім процідіть через дрібне сито, соусом заправте ягняти перед подачею.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі