Вінегрет з риби

Відео: Вінегрет з червоною рибою

Вам знадобиться

• - риба морська 1,5 кг;
• - буряк 4 шт .;
• - картопля 4 шт .;
• - огірки солоні 4 шт .;
• - огірки свіжі 3 шт .;
• - мариновані гриби 100 г;
• - маслини 100 г;
• Для гострого соусу:
• - гірчиця 2 чайні ложки;
• - цукор 2 чайні ложки;
• - оливкова олія 150 г;
• - оцет;
• Для соусу "Провансаль":
• - оливкова олія 400 г;
• - жовток 2 шт .;
• - цукор 1 ст. ложка;
• - гірчиця 0,5 чайної ложки;
• - сіль;
• - оцет;
• - лимонний сік 2 чайні ложки;
• - перець чорний мелений;
• - рубана зелень петрушки.

Інструкція