Форель, запечена в шампанському

Відео: Форель, запечена в шампанському

Вам знадобиться

• - деко;
• - пергамент;
• - стейки форелі 600 г;
• - шампанське 150 мл;
• - олія оливкова 1 ст. ложка;
• - лимонний сік 1 ст. ложка;
• - біла частина зеленої цибулі 1 шт .;
• - цукіні 1 шт .;
• - перець духмяний горошком 4 шт .;
• - сіль за смаком;
• Для соусу:
• - рибний бульйон 0,5 л;
• - вино біле сухе 100 мл;
• - борошно 1 ст. ложка;
• - солоний огірок 1 шт .;
• - свіжі шампіньйони 4 шт .;
• - лавровий лист 2 шт .;
• - перець білий чорний мелений за смаком.

Інструкція

Корисна порада