Складові:

Відео: Вважаю іспанською до 10. Запам`ятовуємо рахунок по-іспанськи

  • 1 кг риби;
  • 100 г рослинного масла;
  •  лимонний сік;
  •  50 г цибулі;
  •  часник;
  •  сіль;
  •  20 г мигдалю;
  •  130 г помідорів;
  •  чорний перець горошком;
  •  50 г зелені петрушки.

Наріжте рибу невеликими шматочками, посоліть і збризніть лимонним соком. Обсмажте нарізану цибулю півкільцями разом з рибою. Видавіть часник через прес або натріть на дрібній тертці, подрібніть мигдаль. Наріжте помідори і зелень петрушки і покладіть все поверх риби. Додайте чорний горошок. Тушкуйте все близько 20 хвилин.

2 спосіб

Складові:

  •  600 г філе риби;
  •  оцет або лимонний сік;
  •  1 цибулина;
  •  3 ложки рослинної олії;
  •  250 білого вина;
  •  каперси;
  •  50 г мигдалю;
  •  борошно;
  •  сіль;
  •  паприка;
  •  жир;
  •  молоко;
  •  чорний перець горошком.

Наріжте цибулю кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору. Посипте невелику кількість борошна в сковороду і перемішайте. Потім влийте вино і заправте. Тушкуйте близько 10 хвилин на слабкому вогні. Додайте каперси і мигдаль, попередньо подрібнивши його. Наріжте рибне філе на 4 частини, збризніть оцтом і посоліть.

На 15 хвилин замочіть рибу в молоці, потім обваляйте в борошні й обсмажте з двох сторін. Складіть в вогнетривке блюдо підсмажену рибу і залийте соусом з вина. Закип`ятіть і подавайте з білим хлібом і зеленим салатом.