Як приготувати тефтелі з індички

Після того як промили рис, відваріть його до напівготовності. Філе грудки індички і стегно індички подрібніть до однорідного стану в блендері або на м`ясорубці разом з цибулиною, додайте у фарш рис, перемішайте.

Яйце трохи збийте виделкою, подрібніть кріп і петрушку, додайте все в фарш, посоліть. Все добре перемішайте і сформуйте невеликі тефтелі діаметром приблизно 5 см.

Далі можна приготувати тефтелі декількома способами. Варіант 1 - складіть тефтелі в ємність для пароварки і готуйте 20-25 хвилин на пару. Варіант 2 - тефтелі обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на сковороді з обох боків на олії протягом декількох хвилин.

Окремо обсмажте на сковороді цибулю і дрібно нарізану моркву, потім викладіть тефтелі поверх овочів і залийте однією склянкою теплої води, трохи посоліть. Гасіть під кришкою до готовності (20-25 хвилин). Варіант 3 - готуйте також як попередній, але заливайте не водою, а сумішшю сметани і томатної пасти в однаковій пропорції.

У всіх випадках тефтелі виходять м`якими, соковитими і дуже смачними. Готові тефтелі з індички можна подавати з рисом, гречкою, макаронами, але вони гарні і як самостійне блюдо.