Як зробити чорничний квас

Промивши цитрусовий фрукт, дайте йому повністю обсохнути, після чого зніміть з нього за допомогою дрібної терки верхній шар цедри. Закінчивши цю процедуру, приберіть лимон в холодильну камеру на деякий час.

Смородинові листя, як і лимон, гарненько промийте, потім помістіть разом з тертою цедрою в підходить за розміром каструлю і залийте двома літрами води. Дану суміш поставте на плиту і чекайте, поки вона закипить.

З ягодами чорниці зробіть наступне: промийте, після чого залиште в друшляку на деякий час для того, щоб стекла вся вода, а потім розімніть.

Отриманий з лимонної цедри і смородинового листя відвар процідіть крізь саме дрібно сито, потім залийте ним роздавлені ягоди чорниці. Дайте цієї суміші охолонути, після чого додайте до неї такі компоненти: цукровий пісок і сухі дріжджі. Акуратно все перемішавши, накрийте рідина за допомогою марлі і помістіть її в досить тепле місце на цілу добу.

Витиснувши з лимона сік, введіть його в настояний і проціджений крізь марлю, складену в декілька шарів, чорничний квас.

У підготовлені для напою пляшки висипте 3-4 родзинки і тільки після цього заповніть їх чорничною рідиною.

Напій повинен постояти під закритою кришкою в холодильній камері протягом 2-3 днів. Чорничний квас готовий!