Як зробити квас з вівса

Перш за все ретельно переберіть овес, видаливши з нього всілякий сміття. Після даної процедури гарненько промийте рис під холодною проточною водою. Повторіть кілька разів. Чистий овес висипте в скляну банку, обсяг якої дорівнює трьом літрам.

Потім в посуд з злаком введіть цукровий пісок. Все залийте чистою холодною водою. Перш ніж її додати, прокип`ятіть. майбутній вівсяної квас залиште при кімнатній температурі і не чіпайте протягом 4 днів. Це необхідно для того, щоб він заграв.

Першу порцію отриманого вівсяного квасу необхідно злити, так як вона виходить несмачною. Овес при цьому не викидайте, а знову залийте 4 склянками води, але тільки вже не кип`яченої, а свіжої, і засипте 4 чайними ложками цукрового піску. Знову залиште його настоюватися при кімнатній температурі.

Після проходження 3-4 днів днів процідіть отриманий квас і помістіть його в холодильну камеру. Якщо хочете отримати ще одну порцію цього напою, то знову повторіть вищеописану процедуру. З одного і того ж вівса можна зробити до 10 порцій квасу. Тільки під час приготування напою врахуйте, що бродіння не повинно проходити при дуже високій температурі, інакше в результаті ви отримаєте кисіль.