Як приготувати гарбузовий компот з лимоном

Перш за все потрібно дуже ретельно промити гарбуз під проточною водою. Після даної процедури дайте їй повністю обсохнути. Потім, узявши ніж, акуратно зніміть з її поверхні шкірку. Також видаліть все насіння. Частину, що залишилася гарбузову м`якоть нарізати на довільні шматочки невеликого розміру.

Обшпарте лимон окропом. Потім гарненько промийте його під холодною проточною водою, після чого висушіть і подрібніть, нарізавши тоненькими шматочками однакового розміру.

Взявши досить велику каструлю, викладіть в неї подрібнену гарбузову м`якоть і нарізані часточки лимона. Потім туди ж висипаючи цукровий пісок. Залийте отриману масу водою і поставте її на плиту. Варіть майбутній компот до того часу, поки гарбуз на розм`якне, тобто на протязі 15-20 хвилин, не менше.

Коли гарбузовий компот з лимоном буде повністю готовий, додайте до нього ванільний цукор. Все ретельно перемішайте того часу, поки доданий інгредієнт повністю не розчиниться в рідкій масі.

Отриманий напій пропустіть крізь сито або марлю, складену в декілька шарів, і перелийте в скляну стерилізовані банки. Гарбузовий компот з лимоном готовий!