Яблучна шкірка є багатим джерелом основних вітамінів, в більшості А і С. Половина вітаміну С, що містяться в яблуках, присутній саме в шкірці. Вітамін А корисний для зору і шкіри, вітамін С необхідний для зміцнення імунітету. Крім вітамінів А і С, яблучна шкірка також багата на вітамін К і фолатами.

Також яблучна шкірка багата мінералами, особливо кальцієм і фосфором. Крім того, в ній міститься достатня кількість цинку, натрію і магнію. Хворі на анемію повинні включати в свій раціон яблука, так як вони містять велику кількість заліза. Вагітним жінкам часто рекомендують їсти цей фрукт через велику кількість фолієвої кислоти і заліза. Кальцій і залізо також корисні для кісток і здоров`я зубів.

Яблучна шкірка є джерелом клітковини. Наявність клітковини робить його ідеальним фруктом для людей, які прагнуть схуднути. Підсилює спалювання жирової тканини, ефективно очищаючи імунну систему. Регулярне вживання в їжу яблук разом шкіркою сприяє очищенню кишечника. І також підтримує здоров`я серцево-судинної і травної систем.

Відео: У шкірки мандарина величезне КОРИСТЬ 7 РАД

Недавнє дослідження показало, що в складі яблук містяться так звані трітерпеноїди, які мають здатність боротися з раковими клітинами. Яблучна шкірка знижує ризик раку печінки, молочної залози і товстої кишки.