Користь вівсяної каші


Овес є унікальним злаком, що містить вітаміни групи В, Е, Р, мікроелементи магній, залізо, кальцій, натрій, фосфор, цинк. Зміст в ньому великої кількості антиоксидантів допомагає організму протистояти різним негативним факторам. Так, бета-глюкан незамінний в боротьбі з шкідливим холестерином.

Вживання вівсяної каші не тільки знижує рівень холестерину, але і зменшує ризик виникнення тромбів, сприяє збільшенню м`язової тканини, а також очищенню організму. Вівсяна каша є джерелом повільних вуглеводів, що дають енергію. З`ївши таку кашу на сніданок замість звичної сухом`ятки, людина позбавляється від сонливості, поганого настрою і не згадує про їжу до самого обіду. Калорійність вівсянки становить близько 320 Ккал на 100 грамів продукту.

Вівсяна каша, зварена на воді, включена в дієтичне харчування для зниження зайвої ваги, для поліпшення стану внутрішніх органів, шкіри, волосся і нігтів. Вівсянка є слизової кашею, тому вона обволікає органи травлення і є незамінним і корисним стравою під час лікування гастриту або виразкової хвороби шлунка. Регулярне вживання вівсяної каші (без молока) знижує кислотність шлунка, допоможе позбутися від печії, запорів і колітів, нормалізує травлення і роботу печінки.

Вівсянка благотворно впливає на щитовидну залозу, вживання цієї каші покращує пам`ять і мислення. Гіалуронова кислота, що міститься у вівсянці, позитивним чином діє на стан шкіри і суглобів. Гіалуронова кислота входить в лікувальну косметику - креми на її основі чудово захищають і зволожують шкіру, покращують колір обличчя і розгладжують зморшки.

Спиртову настоянку вівса в народній медицині використовують в якості заспокійливого, а настій соломи або зерен застосовують як потогінний і сечогінний засіб.

Відео: Користь і шкода вівсяної каші

Шкода вівсяної каші

Вівсяна каша шкідлива для людей з нирковою недостатністю. До того ж в ній міститься фітинової кислота, яка при надмірному вживанні вівсянки накопичується в організмі і вимиває кальцій, приводячи до порушень засвоєння вітаміну D. Недолік цих елементів може привести до розвитку остеопорозу, деформації кісткової системи.

Вівсяні каші швидкого приготування несуть в собі мало користі, так як зерна вівса проходять в процесі виробництва більш тривалий процес обробки, в них менше вітамінів і цінних поживних речовин.

Відео: Вівсянка (Вівсяна каша). 10 фактів

Протипоказана вівсяна каша людям з глютеновой ентеропатію (целіакія). При цьому захворюванні певні продукти, в основному злаки, пошкоджують ворсинки кишечника і провокують порушення травлення, викликаючи атрофію кишки і порушення всмоктування. Це призводить до полигиповитаминозу, може сформуватися і харчова алергія.