На 2 порції вам знадобиться:

200 мл молока або вершків

2 ст. ложки какао - порошку

2 ч. Ложки цукру

1 ч. Ложку витриманого коньяку

Лимонної кислоти на кінчику ножа

Відео: Пряний гарячий шоколад [Cheers! | напої]

Ваніль, кориця на ваш смак

Інструкція

1. Змішайте в емальованому каструльці какао з цукром, лимонною кислотою.

2. Підігрійте на повільному вогні, помішуючи дерев`яною ложкою, молоко або вершки до 60 градусів.

3. Повільно, тонкою цівкою, щоб уникнути грудочок, вливайте гаряче молоко або вершки в каструльку з отриманої какао-масою.

4. Гарненько розмішайте до однорідної консистенції, додайте корицю і ваніль на ваш смак.

5. Поставте каструльку на товстий гурток, або піддон. Увімкніть маленький вогонь, і помішуючи дерев`яною ложкою, спостерігайте за процесом. Коли з`являться бульбашки, і буде скоро закипання, відразу ж знімайте з вогню, не доводячи до самого закипання.
Додайте коньяк.

6. Перед тим, як подавати, приготуйте чашки. Обдайте окропом і витріть насухо маленькі фарфорові чашки. Налийте напій, і дайте постояти кілька хвилин.
А потім подавайте до столу.

Відео: ☕ГОРЯЧІЙ ШОКОЛАД! БОЖЕСТВЕННИЙ НАПІЙ! [Вікабрініка]