Як вибрати хороші пельмені

При покупці пельменів уважно огляньте упаковку. Вона повинна бути герметичною, з позначками про термін виробництва і термін придатності продукту. Зверніть увагу на наявність адреси виробника, штрих коду, складу і категорії пельменів. Найчастіше важлива інформація знаходиться на зворотному боці упаковки.

Подивіться склад заморожених пельменів. Якісний продукт повинен складатися з м`яса (яловичина, свинина, курка і т.д), цибулі, води, тесту і спецій. Допускається наявність яйця або ячного порошку, часнику. Рослинний білок (соєвий, наприклад) погіршує смак пельменів.

Якщо упаковка прозора, то подивіться на цілісність пельменів - вони повинні бути без розломів і тріщин. Не повинно бути злиплих пельменів.

Особливу увагу зверніть на категорію пельменів. Існує п`ять категорій м`ясних і м`ясовмісну напівфабрикатів. Категорія «А» означає, що в пельменях не менше 80 відсотків м`яса. Пельмені категорії «Б» містять від 60 до 80 відсотків м`яса в начинці. Продукти категорії «В» містять від 40 до 60 відсотків м`яса. У категорії «Г» від 20 до 40 відсотків, а в категорії «Д» м`яса менше 20 відсотків.