Яке вино викликає більш сильне похмілля?

Кожен, кому доводилося перебирати з вином, знає, яким жахливим може бути похмілля. Але чи залежить його сила від того, що саме ви пили напередодні ввечері? Невже весь секрет в тому щоб вибирати правильні напої? Наука дала рекомендації з цього питання.

Професор Стів Оллсоп, директор Національного інституту медичних досліджень міста Перт в Австралії, запевняє, що різні види алкогольних напоїв дійсно викликають похмілля різної інтенсивності. Вчені з`ясували, що вона залежить від рівня конгенерів, що містяться в напої. Кількість конгенерів також впливає на колір і смакові якості алкоголю: чим більше конгенерів, тим темніше напій. Наприклад, в бренді рівень конгенерів значно вище, ніж в горілці, а в червоному вині їх більше, ніж в білому.

Конгенерів - це токсичні сполуки, які з`являються в процесі ферментації алкогольного напою. І в міру розщеплення цих сполук з нашого організму виводяться токсини, що і викликає погане самопочуття. Ось що таке похмілля з біологічної точки зору.

При цьому треба розуміти, що не одні конгенерів винні у вашій ранкової розбитості. Безсумнівно, свій вплив на силу головного болю і масштаби похмілля надають і інші чинники - наскільки добре ваш організм засвоює алкоголь, який у вас рівень гідратації, коли ви їли в останній раз, ну і нарешті - скільки ви випили.

Іншими словами, за допомогою похмілля нашого тіла повідомляє нам, що ми випили занадто багато. Тепер, крім уже відомих рекомендацій - не пити на голодний шлунок і супроводжувати алкогольні напої водою - ми можемо користуватися результатами досліджень і намагатися вибирати світліші за кольором напої, щоб ранок після вечірки було дійсно добрим.

Поділися в соціальних мережах: