Яловичі стейки з помідорами по-американськи

Класичний стейк - це порційні шматки яловичого м`яса товщиною не більше 3 см, прожарений з обох сторін. Стейк може мати різну ступінь прожарювання, хтось любить з кров`ю, а хтось досмажує м`ясо до хрусткої скоринки.

Содержание

Вам знадобиться
Відео: Американські стейкхауси
Інструкція
Відео: Американський стейк з російської корови. простий рецепт
Зверніть увагу

Яловичі стейки з помідорами по-американськи

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг яловичої вирізки;
- 500 г помідорів чері;
- 7 зубчиків часнику;
- спаржа;
- 6 гілочок свіжого чебрецю;
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- 4 ч. Ложки солі;
- половина пучка базиліка.

Відео: Американські стейкхауси

Інструкція

Шматок яловичої вирізки розріжте на чотири стейка, посоліть, потріть перцем, дайте трохи постояти.

Обсмажте м`ясо з кожного боку на оливковій олії по 5 хвилин. Духовку прогрійте до 170 градусів.

Перекладіть з пательні м`ясо на деко, поставте в духовку на 10 хвилин, потім витягніть, дайте охолонути протягом 15 хвилин.

Після смаження м`яса залишився сік - долийте в нього 2 ч. Ложки олії, припустіть 2 хвилини подрібнений часник, додайте спаржу, відварену в окропі, чебрець і черрі. Перемішайте - дійте акуратно, щоб не роздавити помідори.

Відео: Американський стейк з російської корови. простий рецепт

Викладіть яловичі стейки на блюдо разом з шматочками спаржі і помідорами, прикрасьте гілочками базиліка. Відразу подавайте.

Зверніть увагу

На підготовку йде не більше 40 хвилин.

За цим рецептом стейк по-американськи виходить дуже соковитим, трохи з кров`ю. Ви можете збільшити час готування в духовці на 10 хвилин, щоб отримати більш сильну ступінь прожарювання м`яса.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі