Куряче каррі з локшиною

Відео: Курка з каррі і макаронами. Chicken with curry and pasta

Вам знадобиться

• - 1 ст. л. рослинного масла
• - 2 ч. Л. пасти каррі
• - 8 курячих стегенець без шкіри і кісток (розрізати кожну на 4-6 квадратних шматочків)
• - 400 мл кокосового молока
• - 1 баклажан, нарізаний шматками товщиною близько 2,5 см
• - 10 міні-качанів кукурудзи,
• - розрізаних вздовж навпіл
• - 125 г брокколі (суцвіття і нарізана качан)
• - 300 г свіжої локшини для вока (можна замінити звичайною лапшой- приготуйте відповідно до інструкції на упаковці)
• - цедра і сік 1 лайма
• - 2 ст. л. тайського рибного соусу
• - пригорща листочків кінзи
• - 1-2 дрібно нарізаних червоних перців чилі (за бажанням)
• - часточки лайма для подачі

Інструкція