Перепелині яйцабогати фосфором, амінокислотами, калієм, нікотиновою кислотою, міддю, залізом і магнієм, містять вітаміни А, РР, В (В1, В2, В12). Вони володіють тонізуючими властивостями і практично не викликають ніяких алергічних реакцій, що робить можливим їх вживання для маленьких дітей.

Вживання перепелиних яєць стимулює кровотворну функцію організму, розумовий розвиток, посилює імунну систему організму. Нормалізується діяльність серцево-судинної і нервової систем і шлунково-кишкового тракту.

При регулярному застосуванні зміцнюються кістки і суглоби, поліпшується зір. Перепелині яйця засвоюються краще курячих і до того ж перевершують їх за вмістом вітамінів і мінералів.

Яєчна шкаралупа не менше корисна. За своєю будовою вона нагадує будову зубів і кісток, в ній містяться мідь, фтор, сірка, цинк, кремній. Позитивний ефект від вживання цих яєць буде помітний вже через два тижні, але для отримання бажаного результату слід вживати перепелині яйця близько 3-4 місяців.