Форель - дуже корисна риба, її м`ясо містить важливі вітаміни і амінокислоти. Але при цьому вона є однією з найбільш жирних риб. Для того щоб вживання форелі не вплинуло на обсяги талії, готуйте страви з цієї риби на пару.

Форель на пару

Вам знадобиться:
- 1 кг форелі-
- сіль, мелений перець за вкусу-
- кріп, базілік-
- сік лимона.

Для готування можна взяти як річкову, так і морську форель.

1 кг форелі - це приблизно 3-4 тушки річкової форелі. Морська форель крупніше, тому одна невелика тушка важить 1,5-2 кг. Можна купити відразу готові стейки, але тоді складніше визначити, наскільки риба була свіжа. Якщо є час і бажання, краще взяти цілу рибу і самостійно її почистити.

Ретельно приберіть луску з риби, навіть якщо в магазині її почистили. Зріжте плавники і випатрати нутрощі. Промийте під холодною проточною водою.

Натріть тушку зверху і всередині сіллю і перцем. Розріжте навпіл лимон і вичавити сік з кожної половинки на рибу. Загорніть рибу в рукав для запікання або покладіть в контейнер з кришкою і поставте в холодильник на 1-2 години, щоб риба просочилася спеціями.

Замість солі можна використовувати соєвий соус, який додасть рибі цікавий смак. При використанні соусу не треба додавати сіль.

Після того як риба постояла в холодильнику, можна приступати безпосередньо до приготування її в пароварці. Дістаньте тушку з рукава для запікання, якщо ви їм скористалися, і викладіть рибу на сітку пароварки. Посипте зверху мелкопорезанний кріп або покладіть кілька гілочок базиліка.

У пароварку залийте звичайну чисту воду, не додаючи інші інгредієнти. Готується риба 20-30 хвилин. Як гарнір до форелі підійде і картопля, і рис. Але для того щоб вечеря або обід залишилися дієтичними, як гарнір краще приготувати кабачок.

Низькокалорійний гарнір з кабачка

Необхідні інгредієнти:

- 2-3 кабачка-
- сіль, перець за вкусу-
- кріп петрушка.

В першу чергу очистіть овоч від шкірки. Потім кабачок наріжте тонкими кільцями, які треба посолити і при бажанні поперчити. Кріп і петрушка додадуть приємний запах кабачки. В пароварці кабачковий гарнір готується хвилин 20-30.

Найсмачніші і соковиті кабачки - невеликих розмірів. У них або зовсім немає насіння, або вони маленькі і м`які.

Відео: Сирники в пароварці (мультиварці) ★ Прості рецепти від CookingOlya

Для того щоб додати приємний запах кабачки, посипте кільця дрібно порізаними кропом і петрушкою. В пароварці кабачковий гарнір готується хвилин 20-30.